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Le site est régulièrement mis à jour. Dernière mise à jour le 24 mai 2010
1кг брашно
5 яйца
2 сл олио
2сл оцет
2ч.ч. сирене
200 г масло
Сол
1) Замесете тесто от брашното, 1 яйце, олиото, оцета,1ч.л. сол и едина чаена чаша топла вода.
2) Месете около 20 мин. Докато тестото да отделя мехурчета.
3) Разделете на 12 малки топчици, като всяка разточете на питка.
4) Намажете всяка питка с масло и слепете по 4.
5) Разточете всяка купчинка на тънка кора.
6) Всеки лист нарежете на 6 сектора, като в средата оставете ненарязан.
7) Секторите прехбърлете един върху друг.
8) Така получените питки разточете на тънки кори.
9) С първата кора постелете намазаната с масло тава.
10) Отгоре я поръсете с половината от плънката, приготвена от яйцата и настърганото сирене, после разстелете втората кора.
11) Поставете останалата плънка, поръсете с масло и разстелете третата кора.
12) С горещ нож нарежете баницата на парчета.
13) Разрезите полейте с разтопено масло.
14) Печете в умерена фурна до зачервяване.
1 kg de farine
5 œufs
2 cuil à soupe d’huile
2 cuil à soupe de vinaigre
2 tasses à the de sirene
200 g de beurre
Sel
1) Pétrissez la pate avec la farine, 1 œuf, l’huile, le vinaigre, 1c à thé de sel et 1 tasse d’eau chaude.
2) Pétrissez environ 20 min jusqu’à ce que la pate commence à faire des bulles.
3) Divisez en 12 petites boulettes, étendez chacune en petit pain.
4) Enduisez chaque petit pain avec le beurre et recollez par 4.
5) Etendez chaque boulette en pate fine
6) Coupez chaque feuille en 6 secteurs, au milieu laissez non découper.
7) меttez les secteurs l’un sur l’autre.
8) étendez les petits pains obtenus en pate fine.
9) Déposez la 1ère pate dans un moule beurré.
10) En dessus d’elle saupoudrez avec la moitié de la farce préparée avec l’œuf et le sirene émietter, ensuite déposez la 2eme pâte.
11) Placez l’autre farce, saupoudrez avec le beurre et étendez la 3eme pâte.
12) Avec un couteau bouillant, coupez la banitsa en morceau.
13) Arrosez les sections avec du beurre fondu
14) Cuisez dans un four modéré
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